گوجه فرنگی گیاهی است از تیرهی Solanaceae با نام علمی Lycopersicom esculentum که منشا آن آمریکای جنوبی (مکزیک، اکوادور، پرو و شیلی) است.
خاکهای رسی و لومی بهترین محصول را تولید میکنند. گوجه فرنگی به رشد در خاک حاصلخیز و دانهدرشت متمایل است. خاک های رسی و لومی بهترین محصول را تولید میکنند. ولی خاکهای سبکتر که سریعا خشک و گرم میشوند.