آفت‌کش به هر ماده‌ای گفته می‌شود که برای کشتن، دفع یا کنترل اشکال خاصی از گیاهان یا حیوانات که آفت محسوب می‌شوند، استفاده می‌شود. آفت‌کش‌ها عبارتند از: علف کش‌ها برای از بین بردن علف‌های هرز و سایر پوشش‌های گیاهی ناخواسته، حشره کش‌ها برای کنترل طیف گسترده ای از حشرات، قارچ کش‌هایی که برای جلوگیری از رشد کپک‌ها و زنگ‌ها استفاده می‌شوند، ضدعفونی کننده‌ها برای جلوگیری از گسترش باکتری‌ها و ترکیباتی که برای کنترل موش‌ها استفاده می‌شود. به دلیل استفاده گسترده از مواد شیمیایی کشاورزی در تولید مواد غذایی، مردم در معرض سطوح پایینی از باقی مانده آفت‌کش‌ها از طریق رژیم غذایی خود هستند.
دانشمندان هنوز درک روشنی از اثرات بقایای آفت‌کش‌ها بر سلامتی ما ندارند. مطالعه سلامت کشاورزی (https://aghealth.nih.gov/)، یک مطالعه مداوم در مورد مواجهه با آفت‌کش‌ها در خانواده‌های مزرعه‌دار است. افراد همچنین ممکن است در معرض آفت‌کش‌های مورد استفاده در محیط‌های مختلف از جمله خانه‌ها، مدارس، بیمارستان‌ها و محل کار قرار گیرند.
https://civilica.com/doc/1265462
